솔라닌
가지과에 속하는 종들에서 발견되는 글리코알카로이드 독 / From Wikipedia, the free encyclopedia
솔라닌(solanine)은 감자(Solanum tuberosum), 토마토(Solanum lycopersicum), 가지(Solanum melongena) 등 가지속의 가지과에 속하는 종들에서 발견되는 글리코알카로이드 독이다. 감자 독이라고도 한다. 잎, 열매, 덩이줄기를 포함하여 식물의 모든 부분에서 자연적으로 발생할 수 있다. 솔라닌은 농약 성분이며 식물의 천연 방어 기능 가운데 하나이다. 솔라닌은 1820년에 까마중(Solanum nigrum)이라는 장과에서 처음 분리되었으며 이로 인해 "솔라닌"이라는 이름이 붙여졌다.[1] 사포닌 계열에 속한다.
일본의 만화에 대해서는 소라닌 문서를 참고하십시오.
간략 정보 이름, 식별자 ...
이름 | |
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IUPAC 이름
solanid-5-en-3β-yl α-L-rhamnopyranosyl-(1→2)-[β-D-glucopyranosyl-(1→3)]-β-D-galactopyranoside | |
체계명
(2S,3R,4S,5S,6R)-2-(((2R,3S,4S,5R,6R)-3-hydroxy-2-(hydroxymethyl)-5-(((2R,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-methyltetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)-6-(((4S,6aR,6bS,8aS,8bR,9S,9aR,14aS,15aS,15bS)-6a,8a,9-trimethyl-3,4,5,6,6a,6b,7,8,8a,8b,9,9a,10,11,12,13,14a,15,15a,15b-icosahydro-1H-naphtho[2',1':4,5]indeno[1,2-b]indolizin-4-yl)oxy)tetrahydro-2H-pyran-4-yl)oxy)-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-3,4,5-triol | |
별칭
α-Solanine; Solanin; Solatunine | |
식별자 | |
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3D 모델 (JSmol) |
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ChEBI |
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ChemSpider |
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ECHA InfoCard | 100.039.875 |
PubChem CID |
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UNII | |
CompTox Dashboard (EPA) |
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성질 | |
C45H73NO15 | |
몰 질량 | 868.06 |
겉보기 | white crystalline solid |
녹는점 | 271 to 273 °C (520 to 523 °F; 544 to 546 K) |
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