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머위(butterbur, coltsfoot, 문화어: 봉두채)는 국화과의 여러해살이풀이다. 머우, 머구, 머웃대로도 불리는 머위는 한국을 비롯한 북반구 온대와 아한대 지역에 분포한다.
주로 음지나 습지에서 자라는 식물로 지하경이 사방으로 뻗으면서 퍼져나간다. 근경은 짧고 여기에서 많은 땅속 가지가 갈라져서 사방으로 퍼지고 끝에서 새순이 나온다. 이른봄 잎이 나오기 전에 근경 끝에서 꽃줄기가 나와서 많은 두상화가 달린다. 암꽃과 수꽃은 각각 다른 화경에 달린다. 암꽃이 달리는 화경은 꽃이 핀 다음 키가 커지지만 수꽃이 달린 화경은 그리 자라지 않는다. 꽃이 진 다음 근경에서 돋은 잎은 잎자루가 60 cm 내외로 길게 자라고 지름이 1 cm 정도로 된다.
산골짜기 물가의 다소 습기가 있고 비옥한, 생육에 적합한 환경에서는 잎자루가 길게 자라고 잎의 크기도 지름이 30 cm 이상 자라지만, 건조하고 메마른 곳에서 자라는 것은 잎자루도 짧고 잎도 작다.
100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
---|---|
에너지 | 59 kJ (14 kcal) |
3.61 g | |
0.04 g | |
0.39 g | |
비타민 | 함량 %DV† |
티아민 (B1) | 2% 0.02 mg |
리보플라빈 (B2) | 2% 0.02 mg |
나이아신 (B3) | 1% 0.2 mg |
판토테산 (B5) | 1% 0.032 mg |
비타민 B6 | 7% 0.096 mg |
엽산 (B9) | 3% 10 μg |
비타민 C | 38% 31.5 mg |
무기질 | 함량 %DV† |
칼슘 | 10% 103 mg |
철분 | 1% 0.1 mg |
마그네슘 | 4% 13 mg |
망간 | 13% 0.274 mg |
인 | 2% 12 mg |
칼륨 | 14% 655 mg |
나트륨 | 0% 7 mg |
아연 | 2% 0.16 mg |
†백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database |
농촌에서는 길게 자란 잎자루를 데쳐 나물로 먹는데, 독특한 향기가 있어 좋고 아주 쓴 맛이 난다. 어린잎을 데쳐서 쌈으로 먹기도 한다. 근경은 구어혈ㆍ해독ㆍ소종의 효능이 있어 약용으로 쓰인다. 약성은 냉하고 쓰며, 인후염ㆍ편도선염ㆍ기관지염ㆍ암종과 뱀 물린 데 등에 쓰인다.
머위는 피롤리지딘 알칼로이드(PA)라는 화합물 그룹을 함유하고 있는데, 이 물질은 간독성이 있어 간 기능에 문제가 있는 사람, 임산부와 수유부, 영유아의 경우에는 머위 섭취를 피하는 것이 좋다.
이 글은 국화목에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |
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