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거우부리
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거우부리바오쯔(狗不理包子)는 중국 톈진의 유명한 음식이다. 1960년대 이미 중국 국외로 냉동시켜 팔았다. 거우부리(狗不理)는 가게 상호 상표이며, 현재 이미 유명한 상표로 등록하였다.
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구부리는 일찍부터 만드는 방법과 기타 다른 만두와는 다르며, 간장을 첨가하지 않고, 버섯의 일종인 구마(口蘑)와 닭, 육수, 그리고 소를 사용한다. 불완전 발효된 밀가루를 이용하여 (发面과 硬面을 혼용), 다른 만두보다 작다. 신선한 맛 때문에 모든 이들에게 사랑을 받고 있다. 위안스카이(袁世凯)가 직강총독(直隶总督)에 임하였을 때, 자희태후(慈禧太后)에게 이 만두를 상납을 하고 명성이 자자해졌다. 그 당시 이 만두의 제작방법이 특허권이 없어서 많은 상점에서 이 만두를 모방해서 만들었고, 현재 톈진 만두의 일반적인 형태가 되었다. 단, 구부리 가게의 만두는 더욱 더 정성을 들여 만들어지고 있고, 톈진 제일 명물이 되었다.
2005년 동인당(同仁堂)은 147년의 역사를 가진 톈진 구부리만두(狗不理包子)점을 런민비로 1억 6백만 위안에 입찰하고, 사들였다.