![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/Pasta_alla_Norma_%25282563876877%2529.jpg/640px-Pasta_alla_Norma_%25282563876877%2529.jpg&w=640&q=50)
ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
From Wikipedia, the free encyclopedia
ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಿಸಿಲಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಶೈಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಳೆದ ಎರಡು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಸಿಲಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. [2] ಅದರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಆಹಾರವು ಗ್ರೀಕ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಅರಬ್ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. [3]
![A plate of pasta with tomatoes, eggplant, basil, and cheese](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/Pasta_alla_Norma_%282563876877%29.jpg/640px-Pasta_alla_Norma_%282563876877%29.jpg)
ಕ್ರಿ.ಪೂ. ೫ ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯ ಮಿಥೆಕಸ್, ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಂದ ಕೀರ್ತಿಗೆ ಪಾತ್ರನಾಗಿದ್ದಾನೆ: [4] ಅವನ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವು ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಹೆಸರು ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಆರಂಭಿಕ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ ಲೇಖಕರಾಗಿದ್ದರು.