![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Pastinaca_sativa_MHNT.BOT.2004.0.jpg/640px-Pastinaca_sativa_MHNT.BOT.2004.0.jpg&w=640&q=50)
ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್
From Wikipedia, the free encyclopedia
ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ (ಪ್ಯಾಸ್ಟಿನಾಕಾ ಸಟಿವಾ) ಎಂಬುದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಮೂಲ ಬೇರು ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಉದ್ದನೆಯ ಟ್ಯುಬೆರಸ್ ಮೂಲವು ಕೆನೆ-ಬಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಮೊದಲ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪಿನ್ನೆಟ್, ಮಧ್ಯ-ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಎರಡನೇ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ಹೂಬಿಡುವ ಕಾಂಡವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕಾಂಡವು ಮರದ ಗಡ್ಡೆಯಂತಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಬೀಜಗಳು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ರಸವು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಲಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.[1]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Pastinaca_sativa_MHNT.BOT.2004.0.jpg/640px-Pastinaca_sativa_MHNT.BOT.2004.0.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b8/Parsnip_flowering_second_year%2C_June_2016.jpg/640px-Parsnip_flowering_second_year%2C_June_2016.jpg)
ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ | |
---|---|
![]() | |
Scientific classification ![]() | |
Unrecognized taxon (fix): | ಪಾಸ್ಟಿನಾಕಾ |
ಪ್ರಜಾತಿ: | ಪ. ಸಟೈವಾ |
Binomial name | |
ಪಾಸ್ಟಿನಾಕಾ ಸಟೈವಾ | |
ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಯೂರೇಶಿಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರಿಂದ ಬೆಳೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬರುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿತ್ತು.[2]
ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಂ ಅಂಶಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಎರಡನ್ನೂ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಳವಾದ, ಕಲ್ಲಿನ ಮುಕ್ತ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೊಣ, ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಇತರ ಕೀಟ ಕೀಟಗಳಿಂದ ದಾಳಿಗೆ ಒಳಪಡುತ್ತದೆ.[3]