ស្រូវ
From Wikipedia, the free encyclopedia
អង្ករជាគ្រាប់ពូជស្រូវអយីស្យូ (អង្ករអាស៊ី) ឬអយស្យូម៉ាឡារ៉ាម៉ារី (អង្ករអាហ្វ្រិក) ។ ក្នុងនាមជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិវាគឺជាអាហារសំខាន់បំផុតដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើននៅលើពិភពលោកជាពិសេសនៅអាស៊ី។ វាជាផលិតផលកសិកម្មដែលមានផលិតកម្មនៅទូទាំងពិភពលោកខ្ពស់បំផុតទីបី (អង្ករ 741,5 លានតោនក្នុងឆ្នាំ 2014) បន្ទាប់ពីស្ករ (1,9 ពាន់លានតោន) និងពោត (1,0 ពាន់លានតោន) ។ ដោយសារដំណាំអំពៅនិងដំណាំពោតត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងក្រៅពីការទទួលទានរបស់មនុស្សអង្ករគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិសំខាន់បំផុតដែលទាក់ទងទៅនឹងអាហារបំប៉នរបស់មនុស្សនិងការញ៉ាំជាតិកាល់ស្យូមដែលផ្តល់ឱ្យជាងមួយភាគប្រាំនៃកាឡូរីដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ទូទាំងពិភពលោកដោយមនុស្ស។ មានពូជស្រូវនិងចំណីអាហារជាច្រើនប្រភេទមានទំនៀមទម្លាប់ផ្សេងៗគ្នាក្នុងតំបន់។ អង្ករជា monocot មួយត្រូវបានរីកលូតលាស់ជាធម្មតាជារុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំមួយទោះបីជានៅក្នុងតំបន់ត្រូពិកវាអាចរស់នៅបានយូរនិងអាចផលិតដំណាំរ៉ុនរ៉ូនរហូតដល់ទៅ 30 ឆ្នាំ។ ការដាំដុះស្រូវសមស្របទៅនឹងប្រទេសនិងតំបន់ដែលមានថ្លៃដើមពលកម្មទាបនិងមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងព្រោះវាជាកម្លាំងពលកម្មដើម្បីដាំដុះនិងត្រូវការទឹកច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអង្ករអាចត្រូវបានដាំនៅគ្រប់ទីកន្លែងសូម្បីតែនៅលើភ្នំឬតំបន់ភ្នំដែលមានការប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធរាបស្មើដែលគ្រប់គ្រងទឹក។ ទោះបីជាពូជមេភូមានដើមកំណើតអាស៊ីនិងតំបន់មួយចំនួននៃទ្វីបអាហ្វ្រិកក៏ដោយក៏ការធ្វើពាណិជ្ជកម្មនិងការនាំចេញរាប់សតវត្សបានធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជារឿងធម្មតានៅក្នុងវប្បធម៌ជាច្រើននៅទូទាំងពិភពលោក។ វិធីសាស្រ្តប្រពៃណីសម្រាប់ការដាំដុះស្រូវត្រូវបានជន់លិចវាលស្រែខណៈពេលឬបន្ទាប់ពីការកំណត់សំណាបវ័យក្មេង។ វិធីសាស្រ្តដ៏សាមញ្ញនេះតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំនិងការផ្តល់សេវាកម្មល្អសម្រាប់ការបង្ហូរទឹកនិងការបង្ហូរទឹកប៉ុន្តែវាជួយកាត់បន្ថយការលូតលាស់នៃស្មៅចង្រៃនិងរុក្ខជាតិដែលមិនសូវលូតលាស់នៅក្នុងទឹកនិងទប់ស្កាត់មេរោគ។ ខណៈពេលដែលទឹកជំនន់មិនចាំបាច់សម្រាប់ការដាំដុះស្រូវរាល់វិធីសាស្រ្តផ្សេងៗនៃប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងខ្ពស់ក្នុងការគ្រប់គ្រងស្មៅនិងសត្វល្អិតក្នុងកំឡុងពេលលូតលាស់និងវិធីសាស្រ្តផ្សេងគ្នាសម្រាប់ជីជាតិដី។ ឈ្មោះអង្ករព្រៃជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ប្រភេទនៃហ្ស៊ីហ្សីយ៉ានិងផតថេរីយ៉ាទាំងព្រៃនិងទឹកដោះគោបើទោះបីជាពាក្យនេះក៏អាចត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ពូជដើមឬអន់យីហោ Oryza ។