Май шұрқан(қазақ халқының дәстүрлі тағамы)-қуырдақтың бір түрі.Семіз ет,құйрық шарбы,өкпе бүйрек қосып қайнатып қойылтқан тұз сарымсақ,бұрыш салып,үстіне талқан немесе ұн,құрт қосып,майлы тұздығымен әзірлеген.Көбінесе жорықта,жылқы қостарында әзірленген.
 | Бұл бет жедел жоюға ұсынылған. Себебі: Энциклопедиялық маңызы жоқ, жетім мақала, тұйық мақала, санаты жоқ.
Бұл мақаланы 2024-05-23, 15:25 кезінде (4 ай бұрын) Nurtenge (журналы | үлесі) соңғы рет өңдеді.
|
Май қошан(қазақ халқының дәстүрлі тағамы)-қамырдың ортасына ұсақ туралған майлы ет немесе жанышталған,ет турағышқа тартылған жентек ет салып пешке пісірген жөн.Ет оралған бүкпелер мен кіселердің "Қазы кісе", "Тоспа бәліш", "Қансоқта", "Мисоқта", "Ірімшік бүрме" деген сияқты түрлері бар.
Ежегей-көбінесе қой сүтіне езілген құрт қосқан қойыртпақ.Ол адамды тез торлатады,оңалтады.
Қойыртпақ-қатыққа,айранға,қымызға,ішетін іркітке сүт немесе су қосып,торсыққа құйып,қанжығаға байлап жүріп далада ішетін ақ,сұйық айран. [1]
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
