Shiitake
From Wikipedia, the free encyclopedia
From Wikipedia, the free encyclopedia
Shiitake (椎茸?) (Lentinula edodes) utawa jamur hioko lan asring ditulis minangka jamur shitake iku jamur pangan asal Asia Wétan sing misuwur ing saindhenging donya kanthi jeneng asliné ing basa Jepang. Shiitake kanthi barès ateges jamur saka wit shii (Castanopsis cuspidata) amarga watang wité sing wis kropos wujud papan tuwuh jamur shiitake.
Shiitake | |
---|---|
Klasifikasi ngèlmiah | |
Karajan: | Fungi |
Filum: | Basidiomycota |
Klas: | Homobasidiomycetes |
Ordho: | Agaricales |
Famili: | Marasmiaceae |
Génus: | Lentinula |
Spésies: | L. edodes |
Jeneng binomial | |
Lentinula edodes (Berk.) Pegler | |
Spesies iki mbiyèné tau ditepungi minangka Lentinus edodes. Ahli botani Inggris sing jenengé Miles Joseph Berkeley njenengi spésies iki minangka Agaricus edodes ing taun 1878.
Shiitake akèh dibudidayakaké ing Tiongkok, Koréa lan Jepang lan bisa ditemoni ing alam bébas ing laladan pagunungan ing Asia Kidul-wétan.
Shiitake sajeroning basa Tionghoa diarani xiānggū (Hanzi: 香菇, "jamur arum"), éwadéné sing kuwalitasé dhuwur mawa payung sing luwih kandel diarani dōnggū (Hanzi: 冬菇, "jamur usum adhem") utawa huāgū (花菇, "jamur kembang") amarga ing pérangan dhuwur lumahing payung ana motif retak-retak kaya megar.
Ing Indonésia sok dijenengi jamur jèngkol , amarga wangun lan aromané kaya jèngkol sanajan kanggo sapérangan wong rasa jamur iki kaya rasa peté.
Jamur shiitake tuwuh ing lumahing watang kayu sing ngopos saka wit Castanopsis cuspidata, Castanea crenata (kastanye), lan sajenis wit èk Quercus acutissima. Watang saka awak woh asring mlengkung, amarga shiitake tuwuh munggah saka lumahing watang kayu sing diyasa. Payung mbukak amba, warna coklat tuwa mawa wulu-wulu alus ing pérangan ndhuwur lumahing payung, éwadéné pérangan ngisor payung warna putih.
Jamur ngandhut racun spésies Omphalotus guepiniformis Archived 2006-10-05 at the Wayback Machine. katon rada mèmper karo jamur shiitake saéngga akèh wong sing kapusan lan keracunan.
Wikimedia Commons duwé médhia ngenani Lentinula edodes. |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.