Gembluk
From Wikipedia, the free encyclopedia
Anak babi sing isih nyusu punika anak babi kang dadi panganan masio isih butuh ibu susu (IE, a piglet kang isih " nyusu "). Ing konteks kuliner, babi sing nyedhot disembelih umure rong nganti enem minggu. Biasane dimasak kanthi utuh, asring dipanggang, ing macem-macem masakan. Biasane disiapake kanggo acara khusus lan pakumpulan.
Daging saka babi sing ngisep pucet lan alus lan kulit sing asri asri lan bisa digunakake kanggo kulit daging babi . Tekstur daging bisa rada gelatinous amarga akeh kolagen ing babi enom.