フフウィキペディア フリーな encyclopedia フフ(fufu・foutoa)は、西アフリカ、中部アフリカの料理である。主に芋類を臼で破砕して湯で練ったもので、アフリカ中部から西部諸国の、伝統的な主食となっている。 ピーナッツスープ(左)とマッシュポテトとファリナ(英語版)のフフ(右)
フフ(fufu・foutoa)は、西アフリカ、中部アフリカの料理である。主に芋類を臼で破砕して湯で練ったもので、アフリカ中部から西部諸国の、伝統的な主食となっている。 ピーナッツスープ(左)とマッシュポテトとファリナ(英語版)のフフ(右)