![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Preparing_Shashlik_on_Fire-1.jpg/640px-Preparing_Shashlik_on_Fire-1.jpg&w=640&q=50)
シャシリク
ウィキペディア フリーな encyclopedia
シャシリク(ロシア語: шашлык シャシュルィーク、ウクライナ語: шашлик シャシュルィーク)は、ロシアやウクライナなどの旧ソ連圏の国々で人気のあるバーベキュー、肉の串焼き、焼肉料理、ロースト料理である。中央アジアでは、バザールや屋台で盛んに食べられるいわばファーストフードでもある。
![]() |
料理名は、日本ではシャスリック、シャシュルィク、シャシュリック、シャーシリク、シィシルゥィクなどと様々に表記される。また、カボブ(ケバブ)と呼ぶ地域もある。ロシア語でも、トルコ系の言語に従ってシシュ・ケバブ(шиш-кебаб シシカバブー)と呼ばれることがある。
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Preparing_Shashlik_on_Fire-1.jpg/640px-Preparing_Shashlik_on_Fire-1.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/17/Shashlik.jpg/640px-Shashlik.jpg)