杉乃井（すぎのいホテル）は、大分県別府市の別府八湯のひとつ観海寺温泉にある大型リゾートホテルである。運営は杉乃井ホテル&リゾート株式会社（オリックス不動産100%出資）。客室総数647室、収容宿泊客数約2,914名で、別府市では最大の規模を持つ。 2019年1月31日に、親会社のオリックス不動産が立ち上げた「ORIX HOTELS & RESORTS」ブランドの施設の一つとなった。このブランドにおいて当ホテルは温泉リゾートにカテゴライズされた後、2022年7月の再カテゴリで単館シリーズに分類されるようになった。