プラスキ郡 は、アメリカ合衆国アーカンソー州の中央部に位置する郡である。人口は39万9125人（2020年）で、州内最大である。郡庁所在地は州都リトルロックである。プラスキ郡は1818年12月15日に、クレイ郡とヘンプステッド郡と共に州内5番目の郡として設立され、郡名はアメリカ独立戦争の時にジョージ・ワシントンの命を救ったポーランドからの志願軍人カジミエシュ・プワスキ伯爵に因んで名付けられた。