シェルビー郡 は、アメリカ合衆国テキサス州の東部に位置する郡である。2010年国勢調査での人口は25,448人であり、2000年の25,224人から0.9％増加した。郡庁所在地はセンター市（人口5,193人）であり、同郡で人口最大の都市でもある。郡名はアメリカ独立戦争時の軍人で、初代ケンタッキー州知事を務めたアイザック・シェルビーに因んで名付けられた。