サン・シブラーオ・ダス・ビーニャス はスペイン、ガリシア州、オウレンセ県の自治体、コマルカ・デ・オウレンセに属す。ガリシア統計局によると、2010年の人口は4,441人。住民呼称は、男女同形のcibrense。カスティーリャ語表記はSan Ciprián de Viñas（サン・シプリアン・デ・ビーニャス）。