コロッケ

日本語

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語源

フランス語 croquette「クロケット」 の音写。但し、日本で通常とされるポテト・コロッケなどとは相当に様相を異にする。

発音

• (東京式) コ​ロッケ [kóꜜròkkè] (頭高型 – [1])^[1]
• (東京式) コロ​ッケ [kòróꜜkkè] (中高型 – [2])^[1]
• IPA^(?): [ko̞ɾo̞k̚ke̞]

名詞

コロッケ

1. (料理) 挽肉、野菜、魚介類などをマッシュポテトまたはペシャメルソースと混ぜ合わせ、成形し小麦粉、溶き卵、パン粉で衣をつけ油で揚げた料理。

脚注

1. 『大辞林』松村明 編、三省堂。