フリー百科事典ウィキペディアに 「にがり」の記事があります。 日本語 発音 (東京式) にがり [nìgárí] (平板型 – [0]) (東京式) にがり [nìgáríꜜ] (尾高型 – [3]) IPA(?): [ɲ̟iɡa̠ɾʲi] (京阪式) にがり 名詞 にがり【苦汁・滷汁】 海水から塩を作る際にできる液体。塩化マグネシウムや塩化カルシウム等を含み、豆乳を豆腐に固める凝固剤として用いられる。 類義語 にがしお, くじゅう 関連語 豆乳, 豆腐 翻訳 英語: bittern (en)Wikiwand - on Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
