merluza

メルルーサ（スペイン語：Merluza、学名：Merluccius）は、タラ目メルルーサ科の海水魚の総称である。 近縁のタラ目の魚ホキは以前メルルーサ科に分類されていたが、今日ではマクルロヌス科に分類されている。 英名はヘイク（Hake）で、ケープヘイク、アルゼンチンヘイク、ニュージーランドヘイク

名（市場名）としてメロが用いられている（後述）。 主要な漁獲国であるアルゼンチンなどリオプラテンセ・スペイン語圏では、「メルルーサ・ネグラ（"Merluza negra": 黒メルルーサの意）」や、「バカラオ・デ・プロフンディダ（"Bacalao de profundidad": 深海タラの意）」等と呼ばれる。

Merluccius hubbsi、英: Argentine hake）は条鰭綱タラ目メルルーサ科メルルーサ属の一種。別名はアルゼンチンメルルーサ（西: merluza argentina）、ペスカーダ・デ・ラ・パタゴニア（西: pescada de la Patagonia）。

クロケータス・デ・パエージャ（Croquetas de Paella） パエリアのライスコロッケ。 エンパナーダ（Empanada） ツナやメルルーサ（Merluza、タラに似た魚類の総称）などの魚介類や、肉と野菜を詰めたパイ。ガリシアでは切り分けて供する。小型のものはエンパナディージャ（empanadillas）と呼ばれる。