k-casein

1972年、ケリー県・Listowelで、県の保有するDairy Disposal Companyと、8つの農業協同組合、アメリカ合衆国のErie Casein Company Inc.の共同出資により設立された。設立の目的はアメリカ市場向けの牛乳の生産であり、牛乳と乳製品が初期の生産の中心であったが、

カゼインキナーゼ2（英: casein kinase 2、略称: CK2/CSNK2、EC 2.7.11.1）は、細胞周期の制御、DNA修復、概日リズムの調節や他の細胞機能への関与が示唆されているセリン/スレオニンキナーゼである。CK2の調節異常は腫瘍形成と関連付けられており、変異細胞に対する保護機

カゼインキナーゼ1（英: casein kinase 1、略称: CK1/CKI、EC 2.7.11.1）は、真核生物のほとんどの細胞種でシグナル伝達経路の調節因子として機能するセリン・スレオニンキナーゼのファミリーである。CK1のアイソフォームはWntシグナル伝達、概日リズム、転写因子の核-細胞質

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC162138/.  ^ a b c “Casein kinase I and casein kinase II differentially regulate axin function in Wnt and JNK

105番のフェニルアラニンと106番のメチオニンのアミノ酸残基の間のペプチド結合が特異的に切断される。カゼインの疎水的なパラカゼイン（para-casein）部分と親水的な酸性糖ペプチド（acidic glycopeptide）部分が切り離されることで、疎水的部分が凝集しゲル化が起こる。