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garbanzo beans
ウィキペディアから
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ヒヨコマメ
arietinum)は、マメ亜科の自殖作物である。世界各地で栽培され、マメ(豆)の一種として食用にされている。 ガルバンゾ(ガルバンソ、ガルバンゾー、スペイン語:
Garbanzo
)、エジプト豆、チャナ豆などの名でも知られる。 属名 Cicer は「ヒヨコ豆」を指す古代ローマ時代からのラテン語。種小名 arietinum
豆
bean)、青大豆、黒大豆(黒豆)、高タンパク・高脂質であり、主に搾油・飼料用に利用される。 ヒヨコマメ属(学名:Cicer、英名:chickpea、スペイン語名:
garbanzo
) ヒヨコマメ。スペイン語名のガルバンゾという名前でもよく知られており、一説には輸入先としてスペイン語圏であるメキシコからの輸入が多かったから