ボローニャのモルタデッラ（IGP） (it:Mortadella Bologna)  - ボローニャ県 サラミニ・イタリアーニ猟師風（DOP） (it:Salamini italiani alla cacciatora)  中央アペニン山脈の白牛（IGP） (Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale)