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Runza
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ランザ
ランザ (英:
runza
。bierock, krautburger, kraut pirok とも) とは、イースト入りのパン生地で具を包んでオーブンで焼いた食品の一種。中には牛肉、キャベツもしくはザワークラウト、タマネギ、調味料を入れる。形状は様々で、半月型、長方形、丸型、正方形、三角形などが
ピロシキ
とマッシュポテトを具として入れ、揚げた物がある。 焼いて作るタイプのピロシキがヴォルガ・ドイツ人の移民によって持ち込まれ、地域によってランザ (
runza
)、ビエロク (bierock) などの名で呼ばれている。 [脚注の使い方] ^ 単数形:ピラジョーク、пирожок; 複数形:ピラシュキー、пирожки、ピロークの指小形
エンパナーダ
キッベは、レバノン/レバントの、ラム肉をブルグル (Bulgur) 生地に詰めたもの。 ブレクは、トルコおよびオスマン帝国の料理。 ピエロギ、Bierock、
Runza
は、スラヴ諸国およびアメリカ合衆国中西部の料理。 ピロシキは、ロシアおよび近隣諸国の料理。 シュトゥルーデルは、ドイツおよび旧ハプスブルク君主国の料理。