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Oltu
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Oltu
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エルズルム県
イスピル(İspir) カラチョバン(Karaçoban) カラヤズ(Karayazı) キョプリュキョイ(Köprüköy) ナルマン(Narman) オルトゥ(
Oltu
) オルル(Olur) パランデケン(Palandöken) パスィンレル(Pasinler) パザルヨル(Pazaryolu) シェンカヤ(Şenkaya)
ジャーケバブ
原型はトルコ東部エルズルム県のトルトゥムやオルトゥか近隣のアルトヴィン県のユスフェリのいずれかであるとの論がある。トルコの大都市ではジャーケバブはオルトゥケバブ "
Oltu
kebabı" やトルトゥムケバブ "Tortum kebabı"などシェフの出身地によって呼び名が違うこともある。