Microsomal ethanol oxidizing system

⟶ {\displaystyle {\ce {->}}} アセトアルデヒドへと分解 ミクロゾームエタノール酸化系（Microsomal Ethanol-Oxidizing System：MEOS） エタノール ⟶ {\displaystyle {\ce {->}}} アセトアルデヒドまたはアセトアルデヒド