Klöße

日本のすいとんや蕎麦がき、中国の餃子・粽子、イタリアのニョッキなども英語ではダンプリングに分類される。特にユーラシア大陸の各地で多様なダンプリング料理が作られている。 クレーセ (Klöße)、単数形はクロース (Kloß) クネーデル (Knödel) クロプセ (Klopse) マウルタッシェ (Maultasche) ピエロギ

描かれた街の守護聖人マウリティウスが持っている元帥杖の長さと同じだと言われている。 他の名物料理としてはコーブルク風クレーセ（Coburger Klöße）がある。これは半生のジャガイモ（これがテューリンゲン風）と茹でたジャガイモ（これがフランケン風）を半分ずつ混ぜたジャガイモ団子である。団子の中