Kielbasa

ーズを作るが、古くは7500年前の「世界最古のチーズ」製造の痕跡が現在のポーランドで発見されている。 代表的な料理 ソーセージ(キェウバーサ kiełbasa） ハム（シンカ szynka） キシュカ（kiszka） 肉や魚や野菜のアスピック（ガラレートカ galaretka） ザワークラウト（カプスタ・クファショナ

Tube Steak」フランチャイズが有名であり、フランクフルトでなく「スモーキーズ（smokies）」と呼ぶウクライナソーセージ（キルバサ、Kielbasa）が有名である。モントリオールは、シシ・タオーク（Shish taouk、チキン・シャワルマ）、モントリオール・ホットドッグ（Montreal

Wurst)、オーストラリア英語ではクランスキー・ソーセージ (kransky sausage) としても知られている。北アメリカでキールバーサ (kielbasa) またはポーランド風ソーセージ (polish sausage) の名で親しまれているものに近い。 クロバサ (klobasa)

。ジャガイモとチーズまたはザワークラウト入りは通常、バターまたは油、サワークリーム（一般的）、揚げタマネギ、揚げ刻みベーコンまたはキルバサ (Kielbasa) （ソーセージ）、およびクリーム状のキノコソース（稀に）を添えて供される。 国内のチェーンレストランではこの料理またはその一種を目玉にする。

ザ・ノストラと協力関係にあった。アルバニア・マフィアは、合衆国の法執行に新たな問題を生み出している。 フィラデルフィアのCity PaperにKielbasa Posseの構成員から匿名で寄せられたところによると、ポーランド人の犯罪組織が2002年に以下のような意思表明をした。それによると、ポーラン