Frikadeller

冷製料理にはまた多様な肉料理もあり、その名に関わらず、ほとんどの場合温製で供される料理も含まれる。一般的な肉料理は次の通り。 フリカデラ（Frikadeller 、ミートボール）：温製の場合もある。 Leverpostej（レバーペースト）：温製の場合もあり、ビーツの酢漬け、キノコやフライドベーコンを添える。

スカンジナビア半島全域に地元の料理として根付いており、メインコースとしても副食としても食べることがある。スウェーデンでは、frikadellerという言葉で、茹でたミートボールを指す。 語源は明らかではない。Etymologisches Wörterbuch des