Estragole

エストラゴール(Estragole)は、フェニルプロペンの一種で天然に存在する有機化合物である。p-アリルアニソール(p-allylanisole)、メチルカビコール(Methyl chavicol)とも呼ぶ。メトキシ基とプロペニル基で置換されたベンゼン環の構造を持つ。アネトールとは、二重結合の位

咲かず、また、不稔性なので、栽培する場合は、挿し木や株分けで増やす。 タラゴンはアニスのような香気を持ち、その香りの主成分はエストラゴール（estragole）であり、タラゴンの香気成分の6割程度を占めている。タラゴンのフランス語のエストラゴンが、慣用名のエストラゴールの語源である。このような香り

of DNA adducts formed in the livers of animals treated with safrole, estragole and other naturally-occurring alkenylbenzenes. II. Newborn male B6C3F1

of DNA adducts formed in the livers of animals treated with safrole, estragole and other naturally-occurring alkenylbenzenes. II. Newborn male B6C3F1

シ-4-メトキシアリルベンゼン）とされるが、チャヴィコール（Chavicol：p-アリルフェノール；4-アリルフェノール）、エストラゴール（Estragole：p-アリルアニソール；4-メトキシアリルベンゼン）、オイゲノール（アリルグアイアコール；4-ヒドロキシ-3-メトキシアリルベンゼン；2-メ