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エドワード・アダルバート・ドイジー（Edward Adelbert Doisy、1893年11月13日 - 1986年10月23日）は、アメリカ合衆国の生化学者。イリノイ州ヒューム生まれ。ビタミンKとその化学構造の発見により、カール・ピーター・ヘンリク・ダムとともに1943年度のノーベル生理学・医学賞を受賞した。
ノーベル生理学・医学賞
カール・ピーター・ヘンリク・ダム Henrik Carl Peter Dam デンマーク ビタミンKの発見 エドワード・アダルバート・ドイジー Edward Adelbert Doisy アメリカ合衆国 ビタミンKの化学的性質の発見 1944年 ジョセフ・アーランガー Joseph Erlanger アメリカ合衆国