Cut of beef

牛肉（ぎゅうにく）は、食用に処理されたウシの肉である。ビーフ（英: Beef）ともいう。 牛肉は、肉牛品種（黒毛和牛など）の肉が多いが、廃乳牛や去勢し肥育した乳牛の肉も売られている。 ウシはほぼすべての部位の肉を食べることが可能とされているが、部位や調理法によっては危険性も伴う(後述)。

が穿通して腹腔と胸腔が交通してしまい、気胸をきたすことがある。 横隔膜の痙攣で起こる現象が吃逆（しゃっくり）だと考えられている。 ウシの横隔膜 (Beef plate)は食材として用いられ、腹側の肋骨に接する部分をハラミ（アウトサイドスカート Skirt steak）、背側の腰椎に接する部分をサガリ（ハンギングテンダー

食器としてのボウルには、サラダボウル、シチューボウル、カフェオレボウルなどがあり、茶碗や丼状のものである。アメリカでは、牛丼 (beef bowl) など丼物のことをbowlと呼ぶことがある。また、球技場がすり鉢状になっていることをなぞらえ、スタジアムそのものをボウルと呼ぶ場合や、

”. 2022年9月9日閲覧。 ^ “Beef Cuts Chart”. australian-beef.com. Meat & Livestock Australia, Ltd.. 2016年11月13日閲覧。 ^ “Australian RFP Cut Code Reference 2016

EDAとGEEKのOKIが推測した事がビーフの発端となる。 2009年2月17日、SEEDAが自身のブログ内にて、OKIと共に「TERIYAKI BEEF」を発表。これを受けてVERBALは、自身のブログ内で「自分のポッドキャストの番組内で話したい」と回答。VERBALからL-VOKALを通じてSEEDAに連絡され、出演に応じた。