Cucina sarda

ら1930年代に北東イタリアから移住してきた人々によって、ヴェネト語、フリウリ語、イストリア語が話されている。 サルデーニャ料理 (it:Cucina sarda) は、イタリア料理のほか、アラブや北アフリカなどの料理の影響を受けて発展した。豊富な海産物や、島において牧畜される羊の肉などが主要な食材

b Alessandro Molinari Pradelli, La cucina sarda, Newton Compton Editori, 2012 ISBN 8854146161. ^ Tino Rozzo, Cucina Del Paradiso: The Sardinia Kitchen