Corzetti

コルツェッティ （伊: Corzetti ） は、直径5cm～7cmほどの平べったい円形のパスタの総称。イタリア北西部リグーリア州が発祥。専用の木製スタンプで紋章などの模様が押されている。この模様はソースなどの味が絡みやすくなる効用がある。 ^ イタリア版Corzetti ^ “A Heritage

it:Ceppe it:Chitarrine チャルソンス (it:Cjarsons) Conchiglie Conchiglioni it:Corzetti it:Cannelloni it:Culurgiones Cuscussu trapanese it:Ditali Fettuccine it:Fileja