Calf (animal)

20240501閲覧。 ^ 『動物福祉学』, p. 136-137. ^ a b 陸生動物衛生規約の動物福祉コードの「[1]」の章 ^ “Calf disbudding – animal welfare considerations”. 20240501閲覧。 ^ “イラストレーター用ゴムリング”. 2020年9月29日閲覧。

仔牛肉（こうしにく、子牛肉、英: Veal, 仏: veau）は、未成熟の若いあるいは幼い牛（犢（とく）という）（英語: calf, カフ、複数形はcalves, カーヴズ）の肉である。料理書などで英語、フランス語の翻字による外来語で載っていることの方が多い。

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つけ、あるいは牛肉と語尾をつけて説明的に扱う。だが英語では牛は総称としては 「cattle」、雄牛は 「bull」、雌牛は 「cow」、仔牛は 「calf」、牛肉は 「beef」 と、すべて全く異なった語を当てる。 個人を特定するために附けられる名前は、その方法として名の中に祖先から受け継ぐ「ミタマ

(2016年6月4日). “John Klein: Meet the players in Vinita's Bedlam series of calf fry frying”. Tulsa World. 2016年8月2日閲覧。 ^ a b c Linda Stradley. “Rocky Mountain