Bruce Ames

ブルース・ネイサン・エイムス（Bruce Nathan Ames、1928年12月16日 - 2024年10月5日）は、アメリカ合衆国の生化学者である。カリフォルニア大学バークレー校の生化学、分子生物学の教授や小児病院オークランド研究所の研究員を務めている。安く簡単に物質の変異原性を評価するエイムス試験を考案した。

エームズ試験（Ames test）とは、物質の変異原性を評価するためのバイオアッセイ試験法である。カリフォルニア大学バークレー校の ブルース・エイムス（Bruce N. Ames）教授らにより1970年代に開発されたため、エームズ試験の名がある。 変異原性物質には発癌性物質（イニシエーター）でもある

アルバート・ベルンハルト・フランク - Albert Bernhard Frank (1839–1900) A.B.Jacks. – Albert Bruce Jackson (1876–1947) A.Barbero – アンドレス・バルベーロ - Andrés Barbero (1877–1951)

薬物の血清レベルや、潜在的な効果を変えうる可能性がある。 通常の食事からの摂取量の範囲においては安全と考えられている。 発がん性 クェルセチンは、Ames試験による変異原性がフラボノイド中最も高い物質とされる。しかし、クェルセチン配糖体のルチンには変異原性がないといわれている。

NASA. 2024年3月3日閲覧。 『物理学はこうして創られた』 竹内均著 株式会社ニュートンプレス ISBN 4-315-51638-4 Ames, Joseph Sweetman (Ed.), The discovery of induced electric currents, Vol.