Bartolomeo Scappi

杉原クラフト. 2016年6月8日閲覧。 ^ a b Terence Scully, trans., The Opera of Bartolomeo Scappi (1570): L'arte et prudenza d'un maestro Cuoco; The Art and Craft of

Montanari, Italian Cuisine: A Cultural History, 2003. en:Bartolomeo Scappi - it:Bartolomeo Scappi - バルトロメオ・スカッピ Photos de la Bibliothèque Casanatense Banchetti