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Aspergillus parasiticus
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コウジカビ
glaucus(カツオブシカビ)
Aspergillus
nidulans(アスペルギルス・ニデュランス)
Aspergillus
niger(クロカビ)
Aspergillus
ochraceus
Aspergillus
oryzae(ニホンコウジカビ)
Aspergillus
parasiticus
(アスペルギルス・パラシティクス)
ゲノムプロジェクト
Ascomycota: アスペルギルス(コウジカビ類)
Aspergillus
fumigatus アスペルギルス・ニデュランス
Aspergillus
nidulans アスペルギルス
Aspergillus
parasiticus
アスペルギルス
Aspergillus
terreus カンジダ Candida
マイコトキシン
アフラトキシン (AFB1,AFB2) アスペルギルス・フラバス(英語版)(
Aspergillus
flavus、フラブスと表記される場合もある)やアスペルギルス・パラジチカス (A.
parasiticus
) などのカビにより産生される。 天然の物質としては現在知られている中で最も発癌性の
アフラトキシン
とは、カビ毒(マイコトキシン)の一種でB1、B2、G1、G2を始めとする10数種の関連物質の総称。熱帯から亜熱帯地域にかけて生息するアスペルギルス・フラブス (
Aspergillus
flavus) やアスペルギルス・パラシチクス などのカビにより生成され、紫外線の照射により強い蛍光を発する。蛍光はB1、B2で紫青色(
ステリグマトシスチン 8-O-メチルトランスフェラーゼ
O-methylsterigmatocystin as an aflatoxin B1 and G1 precursor in
Aspergillus
parasiticus
”. Appl. Environ. Microbiol. 53 (5): 1028–33. PMC 203804. PMID 3111363