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オスマン帝国の料理
オスマン帝国の料理またはオスマン料理（英語:Ottoman cuisine）とはオスマン帝国で生まれた料理であり、アナトリア半島、バルカン半島、そして中東と北アフリカの大半で引き継がれた料理でもある。 オスマン料理は帝国の首都・イスタンブールで統一され、洗練された事ははっきりとしているが、料理の構
arab+world&pg=PA125 ^ Zelinsky, 2001 p. 118. ^ Schloss, Andrew (2007-11-01) (英語). Almost from Scratch: 600 Recipes for the New Convenience Cuisine.
“Travel guide: Jordanian Cuisine”. 2012年6月24日閲覧。 ^ “Visit Jordan: Feasting in Jordan”. 2012年6月24日閲覧。 ^ “Jordan - Jordanian Cuisine”. Kinghussein.gov.jo.
Jaimoukha, Amjad, Circassian Culture and Folklore: Hospitality Traditions, Cuisine, Festivals & Music (Kabardian, Cherkess, Adigean, Shapsugh & Diaspora)