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Anredera
ウィキペディアから
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ツルムラサキ科
は、双子葉植物の科の一つで、ツルムラサキなどを含む。草本で、多肉質のものが多い。アジア、アフリカ、アメリカの汎熱帯に分布する。 4属20-25種がある。
Anredera
A. cordifolia アカザカズラ Basella B. alba ツルムラサキ Boussingaultia Ullucus
アカザカズラ
アカザカズラ(学名:
Anredera
cordifolia)はツルムラサキ科のつる性多年草である。南アメリカ原産の野菜で、観賞用にも栽培される。 多肉質の葉とムカゴを持ち、非常に重い蔓となる。そのため、他の樹木や草に絡まって、枝を折って倒すことがある。一般的にはオカワカメの名で知られるが、他に雲南百薬、琉球百薬とも呼ばれる。
葉菜類
alba 茎葉 おひたし、炒め物、天ぷらなど [薬用、染料、観賞用] アカザカズラ [Madeira vine] ツルムラサキ科アカザカズラ属
Anredera
cordifolia 葉、塊茎 煮食など スベリヒユ [purslane] スベリヒユ科スベリヒユ属 Portulaca oleracea 茎葉、種子