Agaricus bisporus

英語で「きのこ」一般を指す語。 マッシュルームはヨーロッパから導入された食用栽培種である担子菌門ハラタケ科のAgaricus bisporus (J. Lange) Imbach（英: common mushroom, White mushroom、仏: champignon

幾つかの食用種が知られている。腐生菌であるため栽培も比較的簡単であり、ヨーロッパでは昔から栽培されてきたことからツクリタケ（作り茸）の和名を持つ Agaricus bisporusもこの仲間である。日本では最近はツクリタケという標準和名よりも「マッシュルーム」という商品名で呼ばれることが多く、小売店でも一年中入

腐生菌で芝生や牧草地などの日当たりのよい草原などに発生する。単生から散生し、しばしば菌輪を作る。 食用。市販のマッシュルームは同属近縁のツクリタケ（Agaricus bisporus）であり、本種も同じように使える。ひだがピンク色の幼菌が食用価値が高く、茶色くなって胞子が成熟した状態のものは価値が落ちる。

マイタケ（Grifola frondosa） ヒラタケ（Pleurotus ostreatus） マッシュルーム（Agaricus bisporus） アガリクス（Agaricus subrufescens） シイタケ（Lentinula edodes） チャーガ　（カバノアナタケ/Chaga mushroom/Inonotus

teen）から抽出されるキサントノイド） ミオスミン ニコチン レスベラトロール ビタミンE 亜鉛 特定のキノコ（白マッシュルーム：Agaricus bisporus）の抽出物は、in vitroでアロマターゼを阻害することが示されている。 閉経後の女性のエストロゲン産生を停止するアロマターゼ阻害