箱膳

箱膳（はこぜん）は、日頃は食器を入れている箱であるが、食事の際に箱の上蓋を反対にして食器を並べ膳として用いた箱。飯台、切り溜めともいう。

概要

• 日本では江戸時代以来、家庭において使われていたが、ちゃぶ台の登場によって衰退し、テーブルの登場によって激減した。
• 大正から昭和10年あたりまで^[1][2]は、日本の家庭では広く見られた。
• 引き出し付きの箱膳もあった^[3][4]。

出典

1. 箱膳 変わる食事のスタイル（毛呂山町歴史民俗資料館）
2. 箱膳（一人膳）駿河なつかい堂
3. 箱膳
4. 日本の食卓