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生姜をお湯や煎茶などに溶き(醤油などで味を調えることもある)飲用に供する[1]。
加える調味料の比率や数は、製造会社または、個々の家庭において違いがあり、企業の味から家庭の味まで様々である。片栗粉等でとろみを付け保温性を高めることもある。冬季における必要摂取カロリーの確保に一役買っている。
細く刻んだ生姜を布袋に入れて浴用とする[2]。
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