玉せん
名古屋市周辺で食べられている料理 ウィキペディアから
名古屋市周辺で食べられている料理 ウィキペディアから
玉せん(たません)は、名古屋市周辺で食べられている料理。すべて平仮名で表記されることもある。関西の「たまごせんべい」もたません、たまごせんと呼ばれることがあり、基本的に同じ料理だが、#たまごせんべいに記述するとおり相違点がある。
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主に駄菓子屋や祭りの屋台で供され、子供のおやつとして食されている。中には専門の店を構えて提供されたり、通信販売に対応しているケースもある。
作り方は、店舗・屋台によって異なる場合がある。
下記はスペシャル(チーズとベーコンの全部乗せ)の場合
トッピングは店によっては提供されない場合もあるが、チーズ、ベーコン、ソース焼きそば、たこ焼きなどがある。
関西名物とも言われるたまごせんべい(玉子せんべい、たません、たまごせん)[1]は、名古屋市周辺の玉せんと次の点で異なる。
関西の縁日の屋台の定番であり、くじで当たると目玉焼きを増やすなどする屋台もある。
関東では稀だが、たこせんを提供するたこ焼き屋は同じえびせんべいを仕入れているため、作ってもらえることがある。[要出典]
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浅草酉の市や三社祭でHASEGAWAらが2012年から2014年の間に屋台を設けたことがある。[2][出典無効]
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