殻斗果

殻斗果（かくとか）またはどんぐり状果（どんぐりじょうか）（英: calybium）^[1][2][3]とは果実の1型であり、一部または全体が殻斗（かくと）（cupule, cupula）で覆われた堅果（果皮か堅く木化し1個の種子を含んだ非裂開果）のことである（図1）。ブナ科に見られる。殻斗とは総苞片（花の集まりの基部にある特殊化した葉）が合着変形した構造であり、ドングリのお椀やクリのいがとなる。

1. 左から: Quercus pubescens, Quercus cerris, Quercus rubra の殻斗果

定義

果実のうち、堅く木化した果皮が1個の種子を包み、裂開しない果実は堅果とよばれる^{[4][5][6][7][8]}。ブナ科の堅果は、一部または全体が殻斗で覆われており、殻斗と合わせて殻斗果とよばれる^[2][3][9]。殻斗とは、花（雌花）の集まりの基部にある特殊化した葉（総苞片）が木化・合着した構造である^[9][10]。クリなどでは3個の堅果が（下図2a）、ブナなどでは2個の堅果が（下図2b）、スダジイなどでは1個の堅果が（下図2c）殻斗で完全に包まれているが、クヌギ、コナラ、シラカシなどでは1個の堅果の基部側のみが殻斗で包まれている^[11][12]（下図2d, e）。クリなどの殻斗はいがで覆われ（下図2a）、ブナやクヌギ、カシワ、アベマキなどでは苞の先端が癒合せずに殻斗がささくれており（下図2b, c）、コナラやマテバシイなどでは殻斗表面が鱗片状（下図2d）、シラカシやアラカシなどでは殻斗表面に環状模様（下図2e）を形成している^[11][12]。

2a. クリ属の殻斗果: 3個の堅果がいがで覆われた殻斗で包まれている。

2b. ヨーロッパブナの殻斗果: 2個の堅果が殻斗で包まれている。

2c. スダジイの殻斗果: 1個の堅果が殻斗で包まれている。

2d. アカガシワの殻斗果: 1個の堅果の基部が鱗片模様の殻斗で包まれている。

2e. アラカシの殻斗果: 1個の堅果の基部が輪状模様の殻斗で包まれている。

ギャラリー

コナラ属コナラ亜属

• 
  ミズナラ
• 
  イングリッシュオーク
• 
  トキワガシ

コナラ属アカガシ亜属

• 
  シラカシ
• 
  アラカシ

クリ属

• 
  ニホングリ
• 
  ヨーロッパグリ

トゲガシ属

• 
  ゴールデンチンカピン (Chrysolepis chrysophylla)
• 
  ブッシュチンカピン

ノトリトカルプス属

• 
  タンオーク (Notholithocarpus densiflorus)

ブナ属

• 
  ヨーロッパブナ

マテバシイ属

• 
  マテバシイ

ナンキョクブナ科ナンキョクブナ属

• 
  ラウリ (Nothofagus alpina)

脚注

[脚注の使い方]

1. “Calybium and cupule”. 広島大学デジタル博物館. 2023年4月29日閲覧。
2. Spjut, R.W. (2015年). “A Systematic Treatment of Fruit Types”. The World Botanical Associates Web Page. 2023年4月28日閲覧。
3. 文部省 & 日本植物学会 (編) (1990). “殻斗果”. 学術用語集 植物学編 (増訂版). 丸善. p. 109. ISBN 978-4621035344
4. 清水建美 (2001). 図説 植物用語事典. 八坂書房. pp. 96–100. ISBN 978-4896944792
5. 巌佐庸, 倉谷滋, 斎藤成也 & 塚谷裕一 (編) (2013). “堅果”. 岩波 生物学辞典 第5版. 岩波書店. p. 415. ISBN 978-4000803144
6. 大橋広好, 門田裕一, 邑田仁, 米倉浩司, 木原浩 (編), ed (2015). “植物用語の図解”. 改訂新版　日本の野生植物 1. 平凡社. pp. 10–17. ISBN 978-4582535310
7. 山崎敬 (編集), 本田正次 (監修), ed (1984). “1. 果実”. 現代生物学大系 7a2 高等植物A2. 中山書店. pp. 101–110. ISBN 978-4521121710
8. 「堅果」。https://kotobank.jp/word/%E5%A0%85%E6%9E%9C。コトバンクより2022年5月3日閲覧。
9. 巌佐庸, 倉谷滋, 斎藤成也 & 塚谷裕一 (編) (2013). “殻斗”. 岩波 生物学辞典 第5版. 岩波書店. p. 206. ISBN 978-4000803144
10. 清水建美 (2001). “総苞”. 図説 植物用語事典. 八坂書房. p. 150. ISBN 978-4896944792
11. 鈴木庸夫・高橋冬・安延尚文 (2012). “ブナ科”. 草木の種子と果実. 誠文堂新光社. pp. 137–141. ISBN 978-4-416-71219-1
12. 崎尾均 (2000). “ブナ科”. 樹に咲く花 離弁花1. 山と渓谷社. pp. 208–281. ISBN 4-635-07003-4

関連項目

• ドングリ
• 種実類 … 種子が食用とされるもののうち、穀類でも豆類でもないもの。クリなど殻斗果に加えて、アーモンドなどの核果の核、マツなどの種子が含まれる。食用部が堅い殻で包まれている果実、果実の一部または種子はナッツともよばれ、含まれるものは種実類とおおよそ重なる。