姜母鸭

上記の食べ方に加えて、鍋料理店では米血糕も一般的な材料であり、有名なレストランの中には米血糕を使った創作料理を出す店もある。もう一つの一般的な食べ方は、麻油鶏や姜母鸭のスープに入れることである。このとき、米血糕はスープの油と香りを吸収して独特の風味になる 。 ブラッドソーセージ 豬紅 血液の食用利用 ^ 〈台北都會〉早期米血糕