丸十大屋

株式会社丸十大屋（まるじゅうおおや、英: The Marujyu Soysauce & Seasoning Corp.）は、山形県山形市に本社を置くしょうゆ・みそ・つゆの醸造メーカー。

株式会社丸十大屋
The Marujyu Soysauce & Seasoning Corp.

種類	株式会社
略称	マルジュウ
本社所在地	日本 〒990-0031 山形県山形市十日町3-10-1
設立	1953年4月7日 (法人改組・創業は1844年4月)
業種	食料品
法人番号	1390001001775
事業内容	しょうゆ、みその製造・調味食品の製造・漬物の製造・一般食品の販売・前各号に付帯する一切の業務
代表者	代表取締役 佐藤利右衞門
資本金	3000万円
従業員数	40名
決算期	1月
外部リンク	https://www.marujyu.com/

代表商品はだし入りしょうゆの「味マルジュウ」である。山形牛を使用したカレーを始めとするレトルト食品・各種ドレッシング・たれ類の製造も行っている。また、本社併設の「蔵膳屋」では、カレーなどを楽しめるランチの営業や「みたらしプリン」や「しょうゆシュークリーム」・「しょうゆソフトクリーム」などのスイーツ類も販売している^[1][2]。2021年には国立循環器病研究センターの"かるしお認定制度"の認定を受けた「マルジュウしょうゆ特選減塩」を販売開始した^[3]。

概要

天保15年（1844年）、紅花商として創業^[4]。最上川から海へ出て敦賀まで運び、陸路で京都・大阪へ届けていた回船問屋としてスタート^[4]。明治中期より醸造業をはじめ現在に至る^[4]。 昭和28年（1953年）4月7日 株式会社に改組。

営業店舗

• 本社 山形市十日町三丁目10番1号
• 庄内営業所 山形県酒田市東大町3-39-9
• 表蔵王ストックヤード 山形市表蔵王63-1
• 直営店「蔵膳屋」 山形市十日町三丁目10番1号

脚注

1. “丸十大屋に新工場・店舗　レトルト商品とドレッシング製造”. 山形新聞. (2018年10月22日). オリジナルの2018年10月22日時点におけるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20181022171237/http://yamagata-np.jp/news/201810/22/kj_2018102200429.php 2019年7月8日閲覧。
2. “山形・丸十大屋が新店舗　カフェ併設、「しょうゆスイーツ」も”. 山形経済新聞. (2018年10月26日). https://yamagata.keizai.biz/headline/469/ 2019年7月8日閲覧。
3. “うま味そのまま、塩分半減　「かるしお」認定の丸十、しょうゆ販売”. 山形新聞 (株式会社山形新聞社). (2021年8月31日). https://smart.yamagata-np.jp/news/entrance.php?par1=kj_2021083100690 2021年9月1日閲覧。
4. 佐藤利右衛門「丸十大屋」『日本醸造協会誌』第87巻第6号、日本醸造協会、1992年、439頁、doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.87.439。

外部リンク

• 丸十大屋