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メバル属の魚のうち体が赤く、大型になるものの総称 ウィキペディアから
メヌケ（目抜）とはメバル属の海水魚のうち、体が赤く、大型になるものの総称。体長40-60cm以上になる。水深200-1000mの深い海に生息するため、釣り上げられたとき、水圧の急激な変化により目が飛び出すことから、「目が抜け出る」という意味でメヌケの名がある。
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オオサガ（コウジンメヌケ）、サンコウメヌケ（サンゴメヌケ）、バラメヌケ（バラサガ）、アラスカメヌケ（アカウオ）、アコウダイなどがメヌケ類に含まれるが、アコウダイを他のメヌケ類と区別することも多い。
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