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プロリン-3-ヒドロキシラーゼ(proline 3-hydroxylase)は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。
反応式の通り、この酵素の基質はL-プロリンと2-オキソグルタル酸とO2、生成物はcis-3-ヒドロキシ-L-プロリンとコハク酸とCO2である。
組織名はL-proline,2-oxoglutarate:oxygen oxidoreductase (3-hydroxylating)である。
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