ビーバーテイルズ

ビーバーテイルズ（英：BeaverTails、仏：Queues de Castor）は、カナダに本社を置くビーバーテイルズ・カナダ社が運営するペイストリー専門レストランチェーンである。ビーバーの尾に似せて伸ばした生地を揚げ、甘い食材や辛い食材をトッピングしたペイストリーを販売する^[1]。カナダにおけるフランチャイズ名はフランス語の「キュー・ド・カストール」^[2]。

ビーバーテイルズ
BeaverTails

オタワ・バイワード・マーケット本店
種類	非公開会社
業種	飲食店
事業分野	ペイストリー
設立	BeaverTails 1978年
創業者	グラント・フッカー パム・フッカー
本社	カナダ
拠点数	140店舗 (2018)
事業地域	全世界
ウェブサイト	https://beavertails.com/

1978年にオンタリオ州キラローで創業し、2年後にオタワに初の常設店を開店した。2018年までに、カナダ（沿海州、ニューファンドランド・ラブラドール州、オンタリオ州、マニトバ州、アルバータ州、ブリティッシュコロンビア州、ケベック州）、アメリカ合衆国（ニューハンプシャー州、ミシガン州、ウィスコンシン州、テネシー州、アーカンソー州、ユタ州）^[3]、アラブ首長国連邦、メキシコ、フランス、日本の6カ国で140のフランチャイズおよびライセンス店舗を展開している^[4]。

歴史

創業者のグラント・フッカーとパム・フッカーは、1978年にオンタリオ州キラローのキラロー・クラフトとコミュニティ・フェアでビーバーテイルズのペイストリーを初めて販売した^[5]。その2年後、二人はオタワのバイワード・マーケットに初のビーバーテイルズ店舗を開店した^[6]。1987年、ピノ・ディ・アイオアイエはビーバーテイルズのラ・ロンデ店店長となり、2002年には妻と双子の兄弟と共にビーバーテイルズの経営を担った^[7]。

商品

シナモンシュガー味のビーバーテイル

ビーバーテイル

ビーバーテイル（BeaverTail）は、様々なフレーバーで販売されている揚げ生地ペイストリーである。ビーバーテイルのほとんどのフレーバーは、ホイップクリーム、バナナスライス、オレオ、シナモンシュガー、チョコレートヘーゼルナッツなど、甘い調味料やお菓子がトッピングされている。また、プーティンやホットドッグなど、塩味のバリエーションも作られている^[8]。

「BeaverTails」および「Queues de Castor」は、1988年よりビーバーテイルズ・カナダ社およびその関連会社によって商標登録されている^[2]。

メディアからの注目

ビーバーテイル購入後のオバマ元大統領（2009年）

ビーバーテイルズはバラク・オバマ元米国大統領の就任式でカナダ大使館で提供され、米国とカナダのメディアから注目された。

また、2009年2月19日にオバマ大統領がオタワを訪問した際にも、ニュース番組でカナダ企業の参加事例としてこの商品が紹介された。

オバマ大統領は、オタワ国際空港に向かう途中、バイワード・マーケットに立ち寄り、ビーバーテイルズのペストリーを購入した。この商品の1つのバリエーションとして、メープル風味を持つクラシックなシナモンとシュガーのペストリーに、オバマのためにヌテラをつけたものがあり、この訪問にちなんで「オバマ・テイル」と呼ばれるようになった^[9]。