ツジェン(Thujene)は、天然に存在するモノテルペンである[1]。様々な植物の精油に含まれ、サボリー等のハーブ辛味を与えている[2]

概要 ツジェン, 識別情報 ...
ツジェン
識別情報
CAS登録番号 2867-05-2 チェック
PubChem 520384
ChemSpider 453920 チェック
特性
化学式 C10H16
モル質量 136.23404
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。
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通常、ツジェンというとα-ツジェンを表すが、二重結合異性体のβ-ツジェンも存在する。また別の二重結合異性体は、サビネンと呼ばれる。

化学構造の比較
α-ツジェン β-ツジェン サビネン

関連項目

出典

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