サバヒー粥

サバヒー粥（サバヒーかゆ、中国語: 虱目魚粥）は、台湾南部の伝統的な朝食料理^[1][2]。台湾近海で獲れる魚のサバヒーを入れた米の粥である^[2]。

サバヒー粥の例

台湾では朝食として、シンプルな粥や魚のスープが伝統的に食されていた^[1]。

出典

1. 『台湾』昭文社、2023年、30頁。ISBN 978-4398165039。
2. 『るるぶ台湾'24』JTBパブリッシング、2023年、153頁。ISBN 978-4533157530。